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湖北省內首批新小龍蝦開始入市 最高50元一斤
時間:2017-03-14 ??來源:楚天都市報 ??作者:總編??點擊:?次

摘要:

    產自省內的新鮮小龍蝦終于出水上市了。不過,由于3月以來的省內氣候并不穩定,目前出水入市的新龍蝦數量實際上仍不算多,價格較高。

楚天都市報記者 曹磊

  產自省內的新鮮小龍蝦終于出水上市了。記者走訪江城多級市場了解到,已有不少新蝦從荊州監利、洪湖、咸寧等地來到市民身邊的農貿市場。不過,由于3月以來的省內氣候并不穩定,目前出水入市的新龍蝦數量實際上仍不算多,價格較高。

  根據探訪,批發市場上的新蝦以3錢上下的小蝦為主,最大的不過7錢,最高50元一斤,市民買“蝦球款”嘗鮮最劃算。

  新蝦上市最高50元一斤

  上周六,市民汪先生準備到漢口華南海鮮市場買扇貝、花甲等小海鮮,最后卻帶回來了幾斤小龍蝦。“看上去確實是今年的新蝦,先炒個蝦球嘗嘗鮮。”汪先生說,他們一家都愛吃蝦,一早聽說有蝦館開張,但不舍得花大錢去吃越冬蝦,就一直等新蝦上市買來自己做。

  不過,記者探訪華南海鮮市場發現,新蝦的價錢并不便宜。根據多家商鋪給出的價格,2—3錢的“蝦球款”每斤按品質23元到26元,4—5錢的“油燜款”每斤35元—40元,而最貴則是6—7錢的“蒸蝦款”,每斤48元—50元。

  一位擺出“全規格”小龍蝦的沈老板告訴記者,新蝦主要來自荊州的監利、洪湖,以及武漢的江夏,因為氣候還沒穩定,每天的來貨不能算多,但還是能賣得出價:“總比餐館里便宜吧,還是有蠻多人想嘗鮮。”

  新老蝦或混在一起賣高價

  在記者探訪的40多分鐘里,沈老板賣出了三批新蝦,其中只有一位買的6、7錢的“蒸蝦款”,另外兩位買的都是2、3錢的“蝦球款”。 “蒸蝦款”的羅先生稱,小龍蝦還是蒸著吃最爽口:“油燜的太小了,沒有肉,2、3錢的吃起來更不過癮。”對此,沈老板也稱,剛上市這幾天的銷量確實以“蝦球款”為主。“可能還是價錢有點高吧,吃蝦球還是性價比高些。”

  另一位買了“蝦球款”的秦女士說,他本想買35元一斤的“油燜款”,但看到有的蝦殼是暗紅色,有的是亮紅色,還有的幾乎是黑色,擔心是老蝦充新鮮:“燒出來的肉太老的話,就花了冤枉錢咧。” 經營水產生意十余年的董師傅告訴記者,3月初是新蝦開始出水的“起跑期”,數量不會特別大,會有商販將老蝦和硬殼新蝦混著一起賣出稍高點的價。

  價格其實沒漲,很快將回落

  “現在的批發價基本在35元到38元一斤,跟去年同期差不多持平吧。”在白沙洲農副產品大市場里,正在分揀不同規格小龍蝦的批發商詹師傅稱,從現在開始就慢慢屬于小龍蝦的正季了,一級批發的價錢不會特別貴,“每天的來貨量還算多的,價格不高。”

  隨后,記者又聯系上江夏的小龍蝦養殖戶田師傅,他現在每天都要面對來自市區內的蝦館買手和小龍蝦經紀人:“地頭價30塊錢左右,量還不大,再過半個月掉價會比較明顯。” 武漢市農委水產技術推廣中心專家稱,雖然說現在四級可吃蝦,但真正大量出水期還是在4月初。待到4月初氣溫大幅回暖并趨于穩定時,省內各地的小龍蝦才會集中大批量上市,7錢以下小龍蝦的身價會明顯下降,但8錢以上的蝦卻因為消費趨旺而漲價。(完)

 

(編輯:張曦)

 

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